巧手出佳肴匠心展厨艺

为了提高我园伙食管理质量，进一步提升幼儿伙食质量，充分发挥全体食堂人员的能力和水平，为食堂工作人员提供交流学习的平台、展示食堂人员专业水平和个人风采，促进厨师职业技能的提升。2021年12月31日下午，东方娃实验幼儿园特举行“真香，果然是色香味俱全”食堂人员岗位技能比赛活动。

本次参赛人员分别是东方娃实验幼儿园两个园区（惠泉园和惠麓园）食堂的工作人员，由两个园区的园长、后勤主任、保健及膳委会代表担任评委。比赛前，后勤主任苑老师统一给大家分发同样的烹饪食材，并提出比赛要求。随着一声令下，各位参赛选手开始切菜、摆盘等，随着刀起刀落、煎炒声声，各个环节动作娴熟，一气呵成。一个多小时，选手们先后制作出色香味俱全的精美菜肴：红烧狮子头、鹌鹑卧沙、茭白三丝等菜。在制作方法上，也充分展示了其创新能力。最后，厨师们还给大家解说菜品特色及营养价值。评审组成员从安全卫生、操作规范以及色、香、味、形等方面为选手们打分。

本次活动的开展，不仅激发了食堂人员钻研业务的积极性，加强与膳委会成员的沟通，使幼儿园的膳食更加丰富，也能给孩子们带来健康、营养的美味。